Sachbilanzen von ESU-services für Nahrungsmittelproduktion und Ernährung
ESU-services ist spezialisiert auf die Erhebung von detaillierten und transparent dokumentierten Daten für die Erstellung von Ökobilanzen. Die ESU Nahrungsmittel Datenbank umfasst mehr als 2500 transparente Sachbilanzdaten (LCI) im Zusammenhang mit Landwirtschaft, Lebensmittelverarbeitung und Konsumaktivitäten. Die Daten werden im EcoSpold v1 Format dokumentiert und enthalten auch Angaben zu Unsicherheiten. Ferner sind CO2-Fussabdruck, Wasserbedarf und Nahrungsmittelverluste bilanziert.
Im Vergleich zu allen anderen verfügbaren Datenbanken sind folgende Eigenschaften einzigartig:
- Vollständige und konsistente Bilanzierung aller für den Schweizer Markt relevanten Nahrungsmittelprodukte
- Bilanzierung vom Acker bis zum Supermarkt/Grossverbraucher für viele Produkte unter Berücksichtigung der Nahrungsmittelverluste im Lebensweg, der Transporte und Verpackungen
- Wasserbilanzen über den Lebensweg
- Vollständige Angaben zur Unsicherheit sind für Monte-Carlo Simulationen verfügbar
Unsere Datenbank für Nahrungsmittelproduktion und Konsum enthält mehr als 2500 Datensätze mit Bezug zur Ernährung, z.B.:
- Vereinfachte landwirtschaftliche Produktionsprozesse: Anwendung von Düngern
- Gemüse: Spinat, Salat, Tomaten, Kohl, Kartoffeln, Spargel, etc.
- Früchte: Äpfel, Orangen, Erdbeeren, Weintrauben, etc.
- Fleischprodukte: Schwein, Kalb, Rind, Lamm, Geflügel, Eier
- Vegetarische Eiweisslieferanten: Tofu, Quorn, Soja Gehacktes, Falafel, etc.
- Fisch: Kabeljau, Hering, Makrele
- Molkereiprodukte: Milch, Butter, Joghurt, Käse, Sahne, Milchpulver
- Grundnahrungsmittel: Nudeln, Brot, Mehl, Tofu
- Getränke: Mineralwasser, Trinkwasser, Säfte, Bier, Wein, Kaffee, Milch, Sojamilch, etc.
- Süssigkeiten: Schokolade, Speiseeis
- Mahlzeiten in Kantinen, Restaurants und Haushalten: Rinderbraten, Lasagne-Fertiggericht, Gulaschsuppe, regional vs. importiert
- Haushaltsgeräte: Kühlschrank, Kochherde, Mikrowelle, Kaffeemaschine, Sprudlergeräte
- Konsum: Verpackungen, Transporte, Distribution, Kochen
- Haltung von Haustieren und Tiernahrung: Pferde, Hunde, Katzen, Kaninchen, Fische
Die Datensätze oder Emissionsfaktoren können einzeln, als System oder Einheitsprozesse in verschiedenen Formaten gekauft werden (Excel Liste). Die gesamte Datenbank bieten wir als Bibliothek mit Systemprozessen auch für SimaPro zu einem Preis von 1900 Euro an. Als Bibliothek mit Einheitsprozessen kostet die gesamte Food Datenbank 7500 Euro. Auf Wunsch erheben wir auch detaillierte Sachbilanzdaten für Ihre Studien in fast allen gewünschten Formaten.
Bitte kontaktieren Sie unseren Datenverkauf für weitere Informationen.
